Griekse köfte met kidneybonensalade en frisse yoghurt: ik heb me er al de hele dag op verheugd. Op deze zomerdag ben ik toe aan een frisse maaltijd en omdat ik van tevoren al wist dat de temperaturen deze week hoog zouden worden, heb ik deze maaltijd doelbewust gekozen tijdens mijn receptkeuzemoment. Daarnaast is deze maaltijd ook laagdrempelig voor de kids. Gehakt is altijd een topper en aangevuld met paprika en een salade komen ze ook vandaag weer lekker aan hun vitaminen. Dat is dan ook het grote voordeel van Marley Spoon. Je hebt elke week keuze tussen diverse maaltijden, zodat er altijd een favoriet tussen zit.

Maar terug naar de Griekse köfte. Zoals vorige keer zag de verpakking er weer perfect uit. Een keurige zak, waarin alle ingrediënten netjes per maaltijd gesorteerd zijn. Bij mij gaan de zakken in zijn geheel de koelkast in. Zo kan ik er elke dag een maaltijdzak uit de koelkast halen en direct aan de slag gaan.

Ingrediënten voor vandaag? Authentiek rundvleesgehakt, een mooie citroen, een ui, een rode paprika, een baquette, een tomaat, een blik kidneybonen knoflook, verse basilicum, ajvar (een rode pasta gemaakt van rode paprika, aubergine, plantaardige olie en specerijen) en yoghurt.

Voor de yoghurt is overigens een bakje Campina yoghurt gebruikt. Om het kwaliteits- en uitstralingsniveau van Marley Spoon te bevestigen, zou ik zelf voor boerenyoghurt hebben gekozen. Zowel de curry als de basilicum zijn in keurig afgemeten hoeveelheden in zakjes verpakt. Hierdoor wordt hygiëne van de producten netjes gewaarborgd.

Bereiding

Om de Griekse köfte te bereiden, is er een maaltijdkaart toegevoegd. Aan de hand van verschillende plaatjes, is het eenvoudig om de maaltijd te bereiden. Bovendien is de bereidingstijd maximaal een half uur.

Ik heb overigens aan de yoghurtsaus nog wat knoflook toegevoegd. Je kunt natuurlijk aan elk recept je persoonlijke schwung geven.

Smaak

Nu de köfte klaar is en op tafel staat, is het tijd om het gerecht te gaan proberen. Tijdens het eten valt me op hoeveel smaak het gerecht heeft voor de geringe bereidingstijd. De smaken zijn puur, eenvoudig en exact uitgebalanceerd.

Hier proef je het werk van de chef-kok. En terwijl een van ons het tafelverhaal voorleest, eten de anderen de maaltijd met smaak op. Wat ons betreft, herhaling waard.

Prijsverlaging!

Een leuke bijkomstigheid is overigens dat Marley Spoon haar prijzen heeft verlaagd. De prijs van de Marley Spoon maaltijdbox scheelt momenteel slechts een euro ten opzichte van HelloFresh.

Zeker wanneer je kijkt naar de hoge kwaliteit van de producten en de handige verpakkingsmethode, maakt dit de Marley Spoonbox extra aantrekkelijk. Wanneer je van een uitdagende smaaksensatie houdt, tijd neemt om te koken en kwaliteit op prijs stelt, is Marley Spoon dé perfecte maaltijdbox voor je.

Review Marley Spoon

Door: Mark en Willemijn

De eerste maaltijdbox van Marley Spoon is gearriveerd dus we kunnen aan de slag. Om onze review voor jou zo overzichtelijk mogelijk te maken, hebben we op verschillende specifieke belangrijke dingen gelet, die we apart van elkaar beschrijven.

Je kunt hierbij denken aan de verpakking, de ingrediënten, de recepten, de bereiding en de uiteindelijke presentatie van de maaltijdbox en smaak van de recepten.

We wensen je veel lees- en vooral kookplezier!

Verpakking

Wanneer de maaltijdbox van Marley Spoon voor de eerste keer op je aanrecht staat, weet je dat je kwaliteit voor je hebt. Zelfs aan de verpakking is bijzondere aandacht besteed. Zo is de maaltijdbox vervaardigd uit volledig recyclebaar karton en opgeleukt met grappige teksten, als ‘met liefde behandelen' en ‘gek op koken'.

Het stijlvolle logo van Marley Spoon geeft de doos gelijk een verzorgde uitstraling. Als je de (tevens recyclebare) plakstrip opent, stuit je direct op een prachtige en stijlvolle receptenkaart. De recepten zijn stuk voor stuk gedrukt op recyclebaar en luxe scheppapier, wat voor een extra sjiek gevoel zorgt. Alle recepten zijn voorzien van diverse visuals en een stapsgewijze beschrijving voor de bereiding van het gerecht, aangevuld met een verhaal origineel van de chef zelf (het tafelverhaal).

Onder de receptenkaarten bevinden zich de ingrediënten. De ingrediënten in de box zijn per gerecht keurig gesorteerd in stijlvolle paperbags, die dichtgeplakt zijn met een zwart-witte plakstrip waarop het betreffende gerecht vermeld is. Het openen van de zakken is een feest.

Elke paperbag bevat nauwkeurig gesorteerde, geproportioneerde en zeer verse ingrediënten. Kortom, een goed verzorgde en zorgvuldig verpakte maaltijdbox, waar op elk detail is gelet.

Ingrediënten

Marley Spoon is bekend om zijn hoogwaardige ingrediënten, en dat maken ze duidelijk waar. De ingrediënten zijn stuk voor stuk erg vers en worden geleverd door de beste leveranciers.

Zo valt het tijdens het snijden van de producten nogmaals op hoe hoog de kwaliteit van de producten eigenlijk is; de bijgevoegde knoflook heeft een gezonde roomwitte kleur en verspreidt een heerlijke geur als we hem opensnijden en ook de paprika heeft een prachtige, rode kleur.

De aardappelen zien eruit alsof ze net uit de grond zijn getrokken en ook de vis is perfect van kwaliteit, wat overigens ook verwacht kan worden van een bekende visleverancier als Jan van As. Omdat Marley Spoon graag seizoensproducten levert, kom je regelmatig ‘vergeten groenten' of uitzonderlijke producten tegen, die niet verkrijgbaar zijn in een doorsnee supermarkt.

Dit maakt het koken extra leerzaam en uitdagend. Naast de hoge kwaliteit van de ingrediënten is het ideaal dat de maaltijdbox zo compleet is. Zo hoef je, in tegenstelling tot de HelloFresh maaltijdbox, vrijwel geen vaste producten in huis te hebben, dan alleen peper, zout en olijfolie.

Bereiding van recept

Nu we de ingrediënten uitgepakt en bekeken hebben, is het tijd voor de daadwerkelijke bereiding. Het snijden, bakken en klaarmaken van de maaltijd duurt ongeveer drie kwartier. Dit komt netjes overeen met de aangegeven tijd op het recept.

Omdat we het gerecht nu met z'n tweeën hebben bereid, is het aannemelijk dat je er alleen nog wat langer over zou doen. Voor een doordeweekse dag in een gezin met kleine kinderen is deze bereidingstijd eigenlijk net iets te lang.

Wanneer je kinderen echter groter zijn, of je wilt samen even heerlijk kokkerellen, is de bereidingstijd goed te doen. De bereiding is zelfs voor amateur-koks heel goed te doen.

Het duidelijke, stapsgewijze recept maakt het koken eenvoudig en leuk, hoewel sommige beschrijvingen net iets specifieker kunnen. Zo wordt er bijvoorbeeld gesproken over ‘kort verwarmen'; een begrip dat vrij breed interpreteerbaar is. Een tijdsindicatie zou wat prettiger zijn.

Door de hoge kwaliteit van de ingrediënten, krijg je al snel het gevoel dat je in de keuken van een goed restaurant aan het werk bent. En het leuke is, dat je het zelf op mag eten.

Opdiening en smaak

Door de mooie presentatie van het recept op de receptenkaart, ervaar je de passie van de chef-kok van het recept. Wanneer je nog voor de bereiding staat, is het bijna niet te geloven dat je als amateur-kok binnen drie kwartier eenzelfde recept op tafel hebt staan.

Toch was dit precies wat er gebeurde; binnen de aangegeven tijd keken we allebei vol trots naar het recept dat we bereid hadden. En de smaak? Een regelrecht feest.

Een heerlijk gerecht met mooie gevarieerde en uitgebalanceerde smaken en goed passend bij het seizoen. Ideaal als frisse en stevige lunch of als mooi diner.

Eindbeoordeling

Een gezonde en uitdagende verrassing; dat was voor ons de maaltijdbox van Marley Spoon. De stijlvolle verpakking, de hoge kwaliteit van de producten, de eenvoudige bereidingswijze en het uiteindelijke resultaat zijn verbluffend.

Daarnaast is het ideaal dat je elke week kunt kiezen uit zeven voorgestelde gerechten, zodat je niet ‘vast' zit aan het gerecht dat een ander voor jou heeft bedacht.

Ook al twijfelden we eerst of de iets hogere prijs per maaltijd ten opzichte van bijvoorbeeld HelloFresh reëel was, hebben we geconstateerd dat deze maaltijden de prijs waard zijn door de bijzondere producten en de hoge kwaliteit.

Dit maakt de Marley Spoon box bijzonder geschikt voor een aantal dagen in de week. De receptenkaart zou helemaal compleet zijn wanneer deze aangevuld zou worden met een wijnsuggestie. We hebben begrepen van Marley Spoon dat hieraan gewerkt wordt!

Wanneer er kortingscodes beschikbaar zijn voor Marley Spoon zijn ze ook hier onder te vinden.